LA SALAISON
PRÉSENTATION
L’histoire des Salaisons Savoyardes trouve ses origines dans les années 70 à Cognin dans le massif de la Chartreuse en Savoie, dans une boucherie-charcuterie au cœur du village (Boucherie Poussard & Fils).
Les recettes, les gestes et le savoir-faire de la société sont identiques depuis la création.
Encore aujourd’hui, les recettes sont le fruit du travail artisanal réalisé avec le plus grand soin par la vingtaine de personnes de la société.
Chaque étape de fabrication est réalisée dans le respect de la tradition savoyarde.
Aujourd’hui, l’entreprise est connue pour produire une large gamme de spécialités savoyardes à base de viande fraîche et de plantes aromatiques cueillies à proximité dans le Massif des Bauges au cœur de la Savoie.
C’est une référence qui fait partie du paysage authentique du département de la Savoie !
